La Trattoria
dal 1994
Trattoria Borgo Vecchio, la trattoria della Famiglia Rovetta. 60 anni di tradizione. L'ospitalità e la cucina tradizionale sono gli ingredienti che da sempre caratterizzano la storia culinaria della famiglia Rovetta
Abbiamo fondato La trattoria partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco, sano e genuino. Usiamo soltanto ingredienti genuini. Ci impegniamo per esprimere in ogni piatto il nostro amore per il cibo e la vita.
la nostra cucina
Tutti gli ingredienti che utilizziamo al ristorante Borgo Vecchio sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina del nostro ristorante così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente tutte le mattine.
Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo. Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione e quando viaggiamo portiamo a casa i nostri sapori preferiti e le nostre scoperte culinarie.
