La Trattoria depuis 1994
Trattoria Borgo Vecchio, la trattoria de la famille Rovetta. 60 ans de tradition. L'hospitalité et la cuisine traditionnelle sont les ingrédients qui ont toujours caractérisé l'histoire culinaire de la famille Rovetta.
Nous avons fondé La Trattoria par amour profond pour la cuisine : fraîche, saine et authentique. Nous utilisons uniquement des ingrédients authentiques. Nous nous efforçons d'exprimer notre amour de la nourriture et de la vie dans chaque plat.
notre cuisine
Tous les ingrédients utilisés au Borgo Vecchio sont d'origine locale. Comme à la maison, nous approvisionnons le garde-manger de notre restaurant grâce à des livraisons quotidiennes d'ingrédients frais que nous sélectionnons avec soin chaque matin.
En plus des plats proposés à la carte, nous proposons également des plats du jour inspirés des produits de saison, de la météo et de notre humeur. Nous sommes toujours en quête de nouvelles idées et d'inspiration, et lors de nos voyages, nous rapportons nos saveurs et découvertes culinaires préférées.
