La Trattoria desde 1994
Trattoria Borgo Vecchio, la trattoria de la familia Rovetta. 60 años de tradición. La hospitalidad y la cocina tradicional son los ingredientes que siempre han caracterizado la historia culinaria de la familia Rovetta.
Fundamos La Trattoria por nuestro profundo amor por la comida: fresca, saludable y auténtica. Usamos solo ingredientes genuinos. Nos esforzamos por expresar nuestro amor por la comida y la vida en cada plato.
nuestra cocina
Todos los ingredientes que utilizamos en Borgo Vecchio son de origen local. Abastecemos la despensa de nuestro restaurante igual que en casa, con entregas diarias de ingredientes frescos que recolectamos a mano cada mañana.
Además de los platos del menú, también ofrecemos platos del día inspirados en ingredientes de temporada, el clima y nuestro estado de ánimo. Siempre buscamos nuevas ideas e inspiración, y cuando viajamos, nos llevamos a casa nuestros sabores y descubrimientos culinarios favoritos.
