Menu
Menu déjeuner avec entrées 10 €
Notre menu
Antipasti
Assiette de jambon de Parme, jambon de Plaisance, épaule cuite et morceaux de mozzarella de bufflonne
Plateau de jambon ibérique au fromage fondu
Œufs au plat avec fromage fondu
Menu du déjeuner
- Entrée, plat principal, eau, entrée et café 20,00 €
- Entrée, eau, couvert et café 14,00 €
- Deuxième plat, eau, entrée et café 16,00 €
Notre menu
Entrées
Gnocchis de pommes de terre au ragù et sauce au fromage à la crème
Malfatti au pain et aux épinards avec tomates fraîches, ricotta, copeaux de parmesan et amandes
Spaghetti Carbonara
Pâtes au thon, safran et origan
Deuxièmes plats
Poulet émincé avec sauce moutarde et pommes de terre au four
Hamburger (pain, hamburger, cheddar, bacon, laitue et mayonnaise) avec pommes de terre au four
Bœuf piémontais tranché avec salade mixte et pommes de terre au four
Plume de porc ibérique tranchée avec pommes de terre au four
Tartare de bœuf avec croûtons, salade composée et pommes de terre au four
Rôti de bœuf à la roquette et au parmesan servi avec des pommes de terre au four
Thon à la poudre de câpres servi avec des légumes sautés
Salades
Salade de farro au poulet, courgettes, carottes, mozzarella et sauce teriyaki
Salade de seiches aux pommes de terre, olives et huile de citron
Salade de tomates, carottes, mozzarella, pois chiches, maïs, olives noires et œufs
Salade de tomates, carottes, mozzarella, pois chiches, maïs, olives noires, poulet et sauce teriyaki
Salade de tomates, carottes, mozzarella, pois chiches, maïs, olives noires, saumon et sauce soja
Menu du dîner
Notre menu
Antipasti
Entrées maison (assiette de jambon de Parme, coppa, salami avec galette frite)
et mozzarella de bufflonne)
Plateau de jambon ibérique au fromage fondu
Culaccia di Parma aux fromages affinés et confiture de figues et d'amandes
Carpaccio de Black Angus à la roquette et aux flocons de ricotta salée
Œuf au plat avec fromage fondu
Bouchées d'escargots et de bacon au four avec polenta
Tentacule de poulpe rôti avec salade mixte et vinaigre balsamique
Burrata fumée aux anchois de Cantabrie
Sashimi de saumon aux arômes de citron et de poivre et ricotta fraîche,
zeste de citron et feuille de riz noir
Entrées
Gnocchis de pommes de terre fraîches au ragù et crème robiola
Malfatti aux épinards avec tomates fraîches, ricotta, amandes et copeaux de parmesan
Casoncelli à la viande, beurre fondu et bacon croustillant
Casoncelli aux herbes sur une fondue au fromage et une galette de parmesan
Casoncelli à la citrouille, beurre et sauge
Risotto au safran et civet de lièvre (min. 2 personnes)
Tagliatelles aux œufs frais avec crème au beurre, cèpes et burrata
Fusilloni à la crème de tomates rôties, poulpe, olives Taggiasca et câpres
Bavette à l'ail, à l'huile et au piment et tartare de thon
Deuxièmes plats
Pluma de cerdo blanco tranchée aux herbes
Steak de bœuf piémontais grillé
Bœuf piémontais tranché avec crème de gorgonzola et bacon croustillant
Croûton au tartare de bœuf, salade composée, tomates cerises et oignon caramélisé
Rôti de bœuf avec sauce au thon, huile de persil et bouillon brun
Hamburger (200g avec pain, cheddar, bacon, salade, mayonnaise et pommes de terre)
Poulet tranché cbt avec sauce moutarde
Entrecôte Fassona, environ 400 à 500 g
Steak florentin environ 1,2 kg
Seiches poêlées au pesto de roquette et piment crusco
Filet de saumon et de courgettes au four avec burrata
Filet de bar et pommes de terre au beurre avec tomates cerises et courgettes confites
Accompagnements
Pommes de terre au four
Légumes de saison sautés à la poêle
Salade de tomates et de carottes